市集當天比司吉先生會與草莓巴薩米克果醬與蒜苗培根抹醬一起登場,比司吉組合裡包含一個比司吉與一款果醬或抹醬,大家可以自由選擇想吃甜的還是吃鹹的~
想現場吃的話,我們會用烤箱將比司吉烤熱一下,選擇草莓果醬的話還可以選擇是否要加現打鮮奶油,就像上面照片那樣喔。
如果想買回家當早餐或點心,只需要在吃之前進烤箱以攝氏170~180度,烤5~7分鐘就行了。(烤的時間會依烤箱不同而有變化,只要烤到飄出奶油香味應該就差不多了~)
|
「10/19(日)簡單市集 限定發售的比司吉先生與果醬/抹醬組合」 草莓巴薩米克果醬 Strawberry Balsamic Sauce 草莓巴薩米克果醬是用新鮮草莓、巴薩米克陳年葡萄醋與些許黑胡椒熬煮而成,裡面沒有加任何人工香料,也沒有用吉利丁或明膠,所以不像果醬般粘稠,比較像是香濃的醬汁。酸酸甜甜的草莓果醬配上剛烤出來的比司吉與鮮奶油,完全是絕配~ 蒜苗培根奶油起司抹醬 Leek and Bacon Cream Cheese Spread 新鮮蒜苗加上煎的焦香焦香的培根,與奶油起司拌勻後就成了好吃的起司抹醬,不論是作為早餐或點心都很美味又方便呢。 「10/19(日)簡單市集 限定發售的比司吉先生與果醬/抹醬組合」
市集當天比司吉先生會與草莓巴薩米克果醬與蒜苗培根抹醬一起登場,比司吉組合裡包含一個比司吉與一款果醬或抹醬,大家可以自由選擇想吃甜的還是吃鹹的~ 想現場吃的話,我們會用烤箱將比司吉烤熱一下,選擇草莓果醬的話還可以選擇是否要加現打鮮奶油,就像上面照片那樣喔。 如果想買回家當早餐或點心,只需要在吃之前進烤箱以攝氏170~180度,烤5~7分鐘就行了。(烤的時間會依烤箱不同而有變化,只要烤到飄出奶油香味應該就差不多了~)
0 Comments
本文原標:到底該怎麼稱呼您呢?是酥餅,還是比司吉呢~ What's in a name? that which we call a biscuit...I mean rose...no, I mean biscuit...wait, huh? What’s in a name? 我其實為了這傢伙的名字困擾了很久,之前稱為酥餅是因為在草莓酥餅(strawberry shortcake)這道甜點中,它叫做酥餅,但以獨立個體而言,它應該稱為比司吉。不過因為不想它跟某速食品牌的比司吉同名,所以一直不願向人介紹它為比司吉。但是它,的確是比司吉,是個稍微帶點甜度的比司吉。又有些人說甜的叫酥餅,鹹的叫比司吉,可是這樣的雙重人生令人好混淆,所以繞了一大圈,最後還是叫它比司吉吧,畢竟莎翁的話應該不會錯,名字只是名字罷了,絲毫不會影響我們比司吉的美味。 我們家比司吉可是自尊很高,它只看得上法國進口的總統牌無鹽奶油,完全沒有添加任何人工合成物,只有滿滿的奶油香。而且它的風味變化無窮,可甜可鹹,算是糕餅界的百搭單品。烤的熱熱的,再配上一杯熱咖啡,就是最大的享受啊~不論是配果醬與鮮奶油,或者拿來做火腿蛋三明治都好吃喔。 想吃甜的,可參考:草莓酥餅 想吃鹹的,可參考:哈密瓜火腿蛋比司吉三明治 小小私廚工作室10/19在四四南村簡單市集擺攤時會推出這款甜鹹都好吃的比司吉,歡迎大家來找我們玩。如果怕到時來買不到,可以先跟我們預定,只要FB私訊或Email跟我們說想預訂的品項與數量就會幫你保留。
不過關於預定擺攤限定甜點有幾點希望大家配合,因為我們都是手工少量製作,少賣一個對我們影響都很大,所以預定雖不用事先匯款,但是擺攤甜點只會保留到當天4:30PM,過時就會開放給現場的客人購買。如果確定一定會來,但4:30PM後才能來拿,可能要麻煩先匯款給我們,才有辦法為您保留。 這些規則或許有些麻煩,但是我們的甜點都是全手工限量製作,從食譜設計、採買食材到製作過程都很用心,是我們在小小廚房裡抱著做給朋友吃的心情辛苦做出來的作品,希望大家能體諒我們並遵守規則,讓小小私廚能繼續為大家烤蛋糕。(一鞠躬~) 目前也還接受「瑪蒂達的巧克力蛋糕」的訂購: 訂單截止日期:10/16(四) 尺寸選擇:6吋、8吋、4個一組的杯子蛋糕 取貨日期:10/19(日)1PM~7PM(建議於2PM~6PM之間來拿) 取貨地點:簡單市集@四四南村(捷運台北101/世貿站 2號出口) 「瑪蒂達的巧克力蛋糕」的訂購付款方式與價錢請有興趣的朋友FB私訊或Email給我,這樣能講的比較詳細喔~ Email: [email protected] 臉書:小小私廚CAFÉ 所需的材料很簡單,從右下順時針方向開始,只要組合起來就行了:
首先,最重要的就是有一塊好吃的比司吉。將比司吉剖一半後,放進烤箱烤到熱乎乎。 第二步是鋪上好吃的火腿,煙薰里肌、網狀火腿或維吉尼亞火腿都很搭,圖中的是煙薰里肌,因為比較鹹所以沒有放很多片,但其實不該那麼小氣,應該多放兩片的。(後悔中~) 第三步是放上煎好的歐姆蛋。我是用玉子燒的鍋子煎出長方形的形狀,如果沒有,自由奔放的形狀也很OK。然後我承認,是我太貪心的用了兩顆蛋,所以煎出巨型歐姆蛋,跟火腿的比例差顯得十分滑稽。 第四步是擺上切片哈密瓜。哈密瓜可依個人喜好省略,如果不喜歡加水果或不想特別出去買就跳過這步驟,或者有自己喜歡的水果也可自行發揮。 第五步是淋上辣醬美奶茲。這沒有什麼學問,想淋多少就淋多少。 最後蓋上比司吉蓋子就完成了~ 拍完收工,我要去吃午餐了~ 好吃的比司吉到底要到哪裡買?答案就是跟我們買吧~
小小私廚工作室10/19在四四南村簡單市集擺攤時會推出這款甜鹹都好吃的比司吉,歡迎大家來帶兩塊回家。 如果怕到時來買不到,可以先跟我們預定,只要FB私訊或Email跟我們說想預訂的品項與數量就會幫你保留到當天4:30PM。詳細的預定資訊可以參考「鹹甜通吃的比司吉先生」公告。 在正式宣傳照出爐前,先來預告一下十月的限定甜點吧。 本來想等到草莓季再推出的酥餅/比司吉,但因為貪吃所以等不及了,決定十月提前上市。烤的香酥的酥餅正適合這漸漸有涼意的天氣,擺攤當天如果想現吃也會進烤箱加熱一下,現場還會有兩種果醬與現打鮮奶油可選擇喔~ 很好奇酥餅長什麼樣的話,可以參考之前的文章「草莓酥餅」喔。 十月擺攤也一樣會接受瑪蒂達巧克力蛋糕的訂單,有興趣的朋友可以e-mail或臉書私訊給我喔~
瑪蒂達的巧克力蛋糕: 訂單截止日期:10/16(四) 尺寸選擇:6吋、8吋、4個一組的杯子蛋糕 取貨日期:10/19(日)1PM~7PM(建議於2PM~6PM之間來拿) 取貨地點:簡單市集@四四南村(捷運台北101/世貿站 2號出口) 詳細的訂購方式與價錢請有興趣的朋友Email或臉書私訊給我,這樣能講的比較詳細喔~ Email: [email protected] 臉書:小小私廚CAFÉ |
小小Email:
[email protected] ▪ 小小歷史 ▪
April 2015
▪ 小小分類 ▪
All
|